To risotto z wątróbką Was zaskoczy…o dziwo nie czuć w nim wątróbki.

Risotto z wątróbką to nieoczywista propozycja obiadowa, która potrafi pozytywnie zaskoczyć nawet osoby podchodzące do tego składnika z rezerwą. Dzięki odpowiedniemu połączeniu wątróbki z cebulą, ryżem i bulionem danie zyskuje łagodny, kremowy charakter, a intensywny smak wątróbki zostaje wyraźnie złagodzony. To sprawia, że potrawa jest delikatna, spójna i bardzo przystępna w smaku. Risotto w tej wersji jest sycące, pożywne i dobrze sprawdza się jako pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. Dodatek jabłka wprowadza subtelną nutę świeżości i lekko przełamuje wytrawny charakter dania, a mozzarella oraz natka pietruszki dopełniają całość pod względem smaku i konsystencji. To dobry przykład na to, jak w prosty sposób można przygotować danie z niedrogich składników, które odbiega od klasycznych, codziennych schematów. Risotto z wątróbką to propozycja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni, ale nadal cenią domowe, konkretne i sycące posiłki.