Torcik z kremem śliwkowym wg siostry Anastazji

Torcik z kremem śliwkowym wg siostry Anastazji to deser, który potrafi zaskoczyć już na etapie samej nazwy, a jeszcze bardziej po pierwszym kawałku. Choć w nazwie pojawia się słowo „torcik”, w praktyce jest to duże, warstwowe ciasto, idealne do przygotowania w prostokątnej blaszce i podania większej liczbie osób. To klasyczny przykład wypieku inspirowanego sprawdzonymi recepturami, w których liczy się prostota składników, dobrze dobrane proporcje i wyrazisty smak. Połączenie delikatnych biszkoptów z kremem budyniowo-maślanym oraz suszonymi śliwkami daje deser, który jest jednocześnie elegancki, sycący i bardzo aromatyczny.

Krem śliwkowy stanowi tu zdecydowany punkt centralny – suszone śliwki, odpowiednio przygotowane i połączone z aksamitną masą budyniową, nadają całości głębi oraz lekko owocowego charakteru. To ciasto dobrze sprawdza się na rodzinne uroczystości, święta lub spotkania, kiedy na stole ma pojawić się coś bardziej klasycznego, ale niebanalnego. Torcik z kremem śliwkowym według inspiracji siostry Anastazji najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, gdy warstwy dobrze się połączą, a biszkopty nasiąkną kremem. To deser, który nie wymaga nowoczesnych technik ani wyszukanych dodatków, a mimo to prezentuje się bardzo efektownie i zawsze znajduje swoich zwolenników.