Kruche paluchy serowe. Extra dodatek do zup, zakąska do piwa i wina.
Kruche paluchy serowe to prosta i bardzo uniwersalna przekąska, która sprawdza się w wielu sytuacjach – zarówno jako dodatek do zup, jak i samodzielna zakąska do piwa czy wina. Ich wyrazisty, serowy smak i chrupiąca struktura sprawiają, że chętnie zastępują gotowe, sklepowe przekąski, które często zawierają zbędne dodatki. Domowe paluchy serowe są nie tylko smaczne, ale też szybkie w przygotowaniu i oparte na kilku podstawowych składnikach, które łatwo mieć pod ręką w kuchni. To jeden z tych przepisów, które warto znać, gdy pojawia się ochota na coś słonego.
Kruche paluchy serowe dobrze komponują się z czerwonym barszczem, kremami warzywnymi oraz innymi zupami podawanymi bez makaronu czy grzanek. Dzięki dodatkowi sera żółtego mają intensywny smak, a kminek nadaje im charakterystycznego aromatu. Po upieczeniu długo zachowują świeżość, dlatego można przygotować je z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku. To przekąska, która sprawdzi się zarówno na spotkaniach towarzyskich, jak i podczas codziennego podjadania, oferując prostą alternatywę dla chipsów i innych gotowych produktów.
Składniki
- 20 dkg miękkiego masła
- 20 dkg sera żółtego np.typu gołda
- 20 dkg mąki pszennej
Dodatkowo - 1 całe jajko
- 2 łyżki mleka
- kminek
Wykonanie
Miękkie masło, starty na tarce ser żółty i mąkę zagniatam na gładkie ciasto, rozwałkowuję i kroje na cienkie paski, zawijam jak na paluchy lub spiralki, smaruje rozbełtanym jajkiem z dodatkiem mleka, posypuje ziarenkami kminku. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni z termo obiegiem do zrumienienia.
Po upieczeniu studzę. Takie paluchy można przechowywać do ok.1 miesiąca w metalowych pojemnikach.
Smacznego 🙂
