Sernik wiedeński z kokosem

Sernik wiedeński z kokosem to klasyczny wypiek, który od lat cieszy się niesłabnącą popularnością w domowej kuchni. Bazuje na prostych, dobrze znanych składnikach i sprawdzonej metodzie przygotowania, dzięki czemu jest chętnie wybierany zarówno na święta, jak i na rodzinne spotkania czy weekendowe popołudnia przy kawie. Charakterystyczna, kremowa konsystencja sernika wiedeńskiego sprawia, że ciasto jest delikatne, a jednocześnie zwarte i dobrze się kroi. Dodatek wiórków kokosowych nadaje mu subtelny aromat oraz lekką słodycz, która dobrze komponuje się z masą serową.

Ten sernik wiedeński z kokosem wyróżnia się prostotą wykonania i uniwersalnością. Przepis można łatwo modyfikować, zastępując kokos innymi dodatkami, jednak wersja z wiórkami kokosowymi pozostaje jedną z najczęściej wybieranych ze względu na swój łagodny smak i przyjemną strukturę. Wysoka zawartość twarogu sprawia, że sernik jest sycący i długo zachowuje świeżość. To wypiek, który nie wymaga skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu, a mimo to daje bardzo dobry efekt końcowy. Sernik wiedeński z kokosem to propozycja dla osób ceniących tradycyjne receptury, domowy charakter ciast i sprawdzone smaki, które od lat goszczą na polskich stołach.

Składniki:

1 kg tłustego twarogu
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki cukru pudru
1 kostka masła
8 jajek
cukier waniliowy
wiórki kokosowe
Przygotowanie:

Twaróg przepuścić dwa razy przez maszynkę. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać stopione i ochłodzone masło. Połączyć z twarogiem. Następnie dokładnie wymieszać z mąką ziemniaczaną i wiórkami kokosowymi. Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z białek z cukrem waniliowym. Masę wyłożyć na blachę. Piec około 50 minut. Potem wygasić piekarnik i przy otwartych drzwiach piekarnika zostawić jeszcze na 10 minut. Smacznego!