Świąteczne ciasteczka z orzechami i czekoladą

Chrupiące ciasto, słodko-korzenna masa orzechowa i delikatna polewa z gorzkiej czekolady – to połączenie gwarantuje niezapomniane doznania smakowe. Przedstawiamy Ci przepis na wyjątkowe świąteczne ciasteczka, które zachwycą zarówno najmłodszych, jak i dorosłych.

Te domowe wypieki to nie tylko słodka przekąska, ale także piękna dekoracja świątecznego stołu. Ich przygotowanie może być doskonałą okazją do wspólnego spędzenia czasu w kuchni z rodziną lub przyjaciółmi. A aromat pieczonego ciasta, który wypełni cały dom, wprowadzi Cię w prawdziwie świąteczny nastrój.

Dlaczego warto przygotować te ciasteczka?

• Smak dzieciństwa: To przepis, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i ciepłe chwile spędzone z rodziną.
• Proste składniki: Do przygotowania ciasteczek potrzebujesz składników, które z łatwością znajdziesz w każdej kuchni.
• Szybkie wykonanie: Pomimo swojej wyjątkowości, ciasteczka są stosunkowo proste w przygotowaniu.
• Wielość zastosowań: Idealne jako słodka przekąska, dodatek do kawy lub herbaty, a także oryginalny prezent dla bliskich.

Zapraszamy Cię do kulinarnej przygody!

W dalszej części przepisu znajdziesz szczegółowe instrukcje, które krok po kroku przeprowadzą Cię przez proces tworzenia tych wyjątkowych ciasteczek. Przygotuj niezbędne składniki i pozwól sobie na chwilę relaksu przy pieczeniu.

A może masz ochotę na własną wersję tych ciasteczek?

Zachęcamy Cię do eksperymentowania z dodatkami. Zamiast orzechów laskowych i włoskich możesz użyć innych rodzajów orzechów, takich jak migdały czy pistacje. Możesz również dodać do masy orzechowej szczyptę kardamonu lub imbiru, aby nadać jej bardziej wyrazisty smak.

Smacznego!

Składniki:
1 średnie jajko
350 gramów mąki krupczatki
150 gramów masła
1 łyżka oleju kokosowego
3 łyżki cukru pudru
Łyżeczka esencji waniliowej

3/4 szklanki miodu Jamar
100 gramów masła
100 gramów posiekanych orzechów laskowych
100 gramów posiekanych orzechów włoskich
Duża łyżka cynamonu

50 gramów gorzkiej czekolady 70 %
2 łyżki mleka
Szykuję kruche ciasto. Masło siekam z mąką, jajkiem i cukrem. Na końcu dodaję wanilię i olej kokosowy, zagniatam szybko ciasto. Chłodzę je 30 minut w lodówce.
Kiedy ciasto się chłodzi szykuję orzechową masę. W garnuszku podgrzewam masło i miód, dodaję cynamon i orzechy. Smażę całość około 10 minut, często mieszając.
Ciastem wylepiam blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nie trzeba go wałkować, ważne by wylepić równo blaszkę. Na ciasto wykładam równomiernie masę orzechową, uwaga, w zetknięciu z zimnym ciastem bardzo szybko zastyga, więc robię to partiami. Blaszkę wstawiam do pieca i piekę około 25 minut w 185 stopniach. Studzę.
Wystudzone ciasto kroję na 5 pasków, każdy pasek dzielę na 4 kwadraty, je zaś kroję po skosie na połowie-powinny wyjść trójkąty.
W garnuszku rozpuszczam czekoladę razem z mlekiem. Ciepłą polewą dekoruję rogi ciastek. Zostawiam je na kwadrans by czekolada zastygła.
Ciasteczka pierwszego dnia są bardzo chrupiące, potem robią się bardziej miękkie. Można je przechowywać przez tydzień w suchym i ciemnym miejscu.