Deser MLECZNA MARCHEWKA

Z pozoru mało ciekawa marchewka, potraktowana z pomysłem może być naprawdę smaczna! Pełna beta-karotenu, witamin B1, B2, PP i K oraz wapnia, miedzi czy potasu potrafi znacząco wpłynąć na nasze zdrowie. Jej wszechstronne zastosowanie od zupy marchewkowej, po surówki aż po ciasto marchewkowe czy właśnie taki deser, sprawia że łatwo ją przemycić :p.
Ta prosta marchewka na mleku to doskonały deser dla dzieci jak i dorosłych. Nie jest on skomplikowany ale wymaga pilnowania duszonej w mleku marchewki. Zapraszam do przepisu!

Składniki:

• Marchewki (ilość zależy od preferencji, ale około 3-4 średnie marchewki powinny wystarczyć)
• Mleko (około 1 szklanka)
• Cukier (do smaku, można zastąpić miodem lub innym słodzikiem)
• Masło (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)
• Przyprawy (np. cynamon, kardamon, wanilia) – opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie marchewki:
   • Marchewki dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
2. Gotowanie:
   • W garnku rozpuścić masło (jeśli używasz).
   • Dodać startą marchewkę i zalać mlekiem.
   • Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez około 20-25 minut, lub do momentu aż marchewka będzie miękka i mleko zgęstnieje.
   • Co jakiś czas mieszać, aby się nie przypaliło.
3. Słodzenie i przyprawianie:
   • Po ugotowaniu dodać cukier (lub inny słodzik) do smaku.
   • Dla wzbogacenia smaku można dodać przyprawy takie jak cynamon, kardamon czy wanilia.
4. Podanie:
   • Gotowy deser przełożyć do miseczek i podawać na ciepło lub na zimno.
   • Można go ozdobić np. płatkami migdałów, wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami.

Wskazówki:

• Czas gotowania: Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości marchewki i mocy palnika. Ważne, aby marchewka była miękka, a mleko zgęstniało.
• Słodzik: Zamiast cukru można użyć miodu, syropu klonowego lub innych naturalnych słodzików.
• Przyprawy: Eksperymentuj z różnymi przyprawami, aby znaleźć swój ulubiony smak. Dobrze komponują się z marchewką np. gałka muszkatołowa czy imbir.
• Konsystencja: Jeśli chcesz uzyskać bardziej gładką konsystencję, możesz zblendować gotowy deser.

Smacznego!

Dodatkowe pomysły:

• Deser dla dorosłych: Dodaj do deseru szczyptę kardamonu i odrobinę rumu dla bardziej wykwintnego smaku.
• Wersja wegańska: Zamiast mleka krowiego użyj mleka roślinnego (np. kokosowego, migdałowego).
• Deser na śniadanie: Podawaj z płatkami owsianymi i świeżymi owocami.

Czy chciałbyś poznać więcej przepisów z marchewką lub innych warzyw?