Piernikowe ciasto z orzechami

Piernikowe ciasto z orzechami to wypiek, który doskonale wpisuje się w atmosferę świątecznych przygotowań i kojarzy się z klasycznymi, dobrze znanymi aromatami. Połączenie korzennych przypraw, kakao, miodu i orzechów tworzy intensywny, wyrazisty smak, który od lat jest nieodłącznym elementem zimowego pieczenia. Dodatek tartych jabłek sprawia, że ciasto pozostaje wilgotne i delikatne, a jego struktura jest przyjemnie miękka nawet kilka dni po upieczeniu. Orzechowa kruszonka z nutą cynamonu nadaje całości chrupiącego kontrastu i wzmacnia charakter wypieku, a prosty mleczny lukier dopełnia smaku, nie przytłaczając go nadmierną słodyczą. Piernikowe ciasto z orzechami dobrze sprawdza się jako deser podawany do kawy lub herbaty, ale równie dobrze prezentuje się na świątecznym stole wśród innych tradycyjnych wypieków. To propozycja, która łączy klasyczny piernikowy smak z lekką modyfikacją, dzięki czemu ciasto nie jest ciężkie, a jednocześnie zachowuje swój wyrazisty, świąteczny charakter. Dzięki prostemu przygotowaniu i sprawdzonym składnikom wypiek ten jest chętnie wybierany zarówno na Boże Narodzenie, jak i w całym okresie zimowym.

Składniki:
Ciasto:
150 gramów masła
300 gramów mąki orkiszowej tortowej
1/3 szklanki miodu wielokwiatowego
2 duże jajka
2 duże jabłka
150 gramów śmietany 12 %
50 gramów orzechów laskowych
1,5 łyżki ciemnego kakao
Łyżka cynamonu
Łyżeczka mielonego imbiru
Pół łyżeczki kardamonu
Łyżeczka proszku do pieczenia
Esencja waniliowa

Kruszonka
80 gramów masła
150 gramów mąki krupczatki
2 łyżki brązowego cukru
Łyżeczka cynamonu
50 gramów orzechów laskowych

Lukier:
6 łyżek cukru pudru
2 łyżki mleka

Dodatkowo:
Płatki czekoladowe Decorada Delecta