Sałatka z brokułem i makaronem

Szukasz lekkiego, a jednocześnie pożywnego dania, które zaskoczy Cię swoją prostotą i smakiem? Nasza sałatka z brokułem i makaronem to idealna propozycja na szybki i zdrowy obiad lub kolację. To doskonałe połączenie chrupiących warzyw, delikatnego makaronu i kremowego majonezu, które zachwyci zarówno miłośników zdrowej kuchni, jak i tych, którzy cenią sobie szybkie i łatwe w przygotowaniu posiłki.

Dlaczego warto spróbować naszej sałatki?

• Bogactwo składników odżywczych: Brokuł to prawdziwa bomba witaminowa i minerałów. Zawiera duże ilości witaminy C, witamin z grupy B, a także potas, wapń i żelazo. Makaron dostarcza organizmowi energii, a rzodkiewka i papryka są źródłem błonnika, który poprawia pracę układu trawiennego.
• Szybkie i łatwe przygotowanie: Przygotowanie sałatki zajmuje zaledwie kilka chwil. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a sam proces przygotowania nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
• Wielość zastosowań: Sałatkę możesz podawać jako samodzielne danie, jako dodatek do obiadu lub jako przekąskę. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
• Możliwość modyfikacji: Podstawowy przepis na sałatkę możesz dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki, takie jak: kawałki kurczaka, tuńczyk, orzechy, suszone owoce czy zioła.

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu i przekonania się, jak smaczna może być zdrowa kuchnia!

W kolejnym kroku przedstawimy Ci szczegółową instrukcję przygotowania sałatki, dzięki której z łatwością przygotujesz ją w swojej kuchni.

Składniki:
1/3 brokuła
1/3 zielonej papryki
1/3 puszki kukurydzy konserwowej (70 gram netto -czyli kukurydza po odsączeniu zalewy)
3 rzodkiewki
1 1/3 szklanki ugotowanego al dente makaronu (gemelli, casarecce, małe świderki)
majonez do smaku

Brokuł rozdzielamy na małe różyczki, wkładamy do garnka przeznaczonego do gotowania na parze, zagotowujemy wodę i trzymamy pod przykryciem jeszcze minutę-dwie. Brokuł musi być al dente, lekko twardawy, nie może być miękki! Po tym czasie szybko przekładamy warzywo do przygotowanej uprzednio miski z lodowatą wodą. Po całkowitym wystygnięciu wyciągamy je z wody i dokładnie odcedzamy. Pamiętajmy aby stosunek warzyw do wody był odpowiedni – różyczki brokuła powinny swobodnie pływać w wodzie.

Paprykę kroimy na małą kosteczkę, podobnie z rzodkiewką.

Wszystkie składniki łączymy z makaronem (ugotowanym i ostygniętym), dodajemy do smaku majonez, jednak nie za dużo, aby nie przytłoczył smaku warzyw. Sałatka jest delikatna w smaku, chrupiąca i syta. Jeżeli chcecie ją doprawić, to możecie dodać pieprz.