Bułki pszenne

Bułki pszenne to jeden z tych wypieków, które najlepiej pokazują, jak niewiele potrzeba, aby w domu powstało świeże, pachnące pieczywo. Chrupiąca skórka, miękki środek i zapach unoszący się w kuchni podczas pieczenia sprawiają, że domowe bułeczki trudno porównać z tymi kupowanymi w sklepie. Ten przepis na bułki pszenne jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności ani długiego przygotowania, dlatego świetnie sprawdzi się nawet wtedy, gdy piekarnie są już zamknięte, a pojawia się ochota na coś świeżego. Bułki przygotowane z mąki pszennej, drożdży i mleka są uniwersalne w smaku, dzięki czemu pasują zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dodatków. Doskonale smakują jeszcze ciepłe, z masłem, ale równie dobrze sprawdzą się na śniadanie lub kolację następnego dnia. Domowe bułki pszenne to także dobry sposób na kontrolę składu pieczywa i przygotowanie go dokładnie według własnych preferencji. To wypiek, który szybko znika ze stołu i często zachęca do tego, by sięgać po ten przepis regularnie.

Składniki:
– Mąka pszenna 0,5 kg
– Drożdże 20 gram
– Mleko ¾ szklanki
– Woda ½ szklanki
– Cukier 1 łyżeczka
– Margaryna 20 gram
– Sól 1,5 łyżeczki

Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy drożdże z ciepłym mlekiem, cukrem i odrobiną mąki. Przykrywamy miskę ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 15 minut). W tym czasie rozpuszczamy w rondelku margarynę.

2. Do dużej miski wsypujemy mąkę oraz sól. Mieszamy to ze sobą i dolewamy wodę, rozpuszczoną i przestudzoną margarynę oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Ze składników w misce wyrabiamy jednolite ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło.

3. Ciasto ponownie wyrabiamy i robimy z niego 7-8 kulek, kładziemy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko każdą spłaszczamy. Na środku każdej bułki robimy tępą stroną noża wgłębienie prawie do spodu bułki. Pieczemy ok. 20 minut, aby bułki się zarumieniły, w temp. 200 stopni.

Z podanej porcji wychodzi ok. 7-8 bułek.