ZIEMNIAKI HASSELBACK, ZIEMNIAKI HARMONIJKI, ZIEMNIAKI AKORDEONY

Ziemniaki hasselback, znane także jako ziemniaki harmonijki lub akordeony, to efektowny sposób podania pieczonych ziemniaków, który od lat cieszy się popularnością w domowych kuchniach. Charakterystyczne nacięcia sprawiają, że ziemniaki po upieczeniu pięknie się rozchylają, a jednocześnie pozostają miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Ten sposób przygotowania wywodzi się ze Szwecji, gdzie po raz pierwszy pojawił się w restauracji Hasselbacken, a z czasem zyskał uznanie na całym świecie. Ziemniaki harmonijki świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięs, ryb czy dań wegetariańskich, ale równie dobrze mogą stanowić samodzielne danie. Ich dużą zaletą jest uniwersalność – podstawowa wersja z masłem i solą może być dowolnie modyfikowana poprzez dodanie ziół, sera, czosnku czy innych ulubionych dodatków. Kluczowe znaczenie ma odpowiednie nacinanie ziemniaków oraz dostosowanie czasu pieczenia do ich wielkości, dzięki czemu danie zachowuje formę i pełnię smaku. To prosty przepis, który łączy klasyczne składniki z atrakcyjnym wyglądem i sprawdza się na wiele okazji.