ZAPIEKANKA Prowansalska

Kiedyś gdzieś widziałam podobną zapiekankę chyba z nazwą „Prowansalska” 🙂

6 średnich ziemniaków ugotowałam w mundurkach. Gdy przestygły obrałam je i pokroiłam w plastry.
2 czerwone cebule, jedną paprykę również pokroiłam w plastry. Pokroiłam w kawałeczki wędzonego łososia (jedno opakowanie, 150 gr.)
Do naczynia wkładałam składniki naprzemiennie tak jak widać na zdjęciu, czyli „na sztorc”.
2 ząbki czosnku obrałam, drobniutko pokroiłam i posypałam nim zapiekankę.
Rozbełtałam 3 jajka z solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi do smaku.

Zapiekałam przez 30 min w 180 stopniach.
Podałam na gorąco 🙂