Zupa serowa z klopsikami i grzankami czosnkowymi

Składniki:
3 serki topione emmentaler
10 dag twardego sera.
włoszczyzna (2 marchewki, dwie pietruszki, seler, por)
40 dag mięsa mielonego
2 rosołki z kury
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól, pieprz, cząber, zioła prowansalskie
kilka kromek chleba tostowego
masło