Kurczak po polsku
Składniki:
1 duży kurczak zagrodowy (około 1,8 kg)
Pieprz ziołowy
Sok z połowy cytryny
Sól
Nadzienie:
0,5 kilograma wątróbki drobiowej
1 duża kajzerka
1 pęczek natki pietruszki
2 garści rodzynek
2 jajka
1 duża łyżka masła
Sól
Pieprz
Gałka muszkatołowa
Dodatkowo masło klarowane
