Zapiekanka warzywna z tuńczykiem i serem

Bardzo prosta zapiekanka z ryżem, mnóstwem warzyw i ciągnącym się serem.

Kocham zapiekanki za to, że są typem dania, do którego można dodać dosłownie wszystko. Ja na nie mówię pochłaniacze lodówki, bo zawsze z każdej resztki mięsa czy warzyw upichcę jakąś dobrą zapiekankę na obiad. Tym razem trafiło u mnie na weekendowe czyszczenie z warzyw przed wtorkowymi zakupami na targu warzywnym. Byłam trochę więcej poza domem i nie zdążyłam wykorzystać na bieżąco wszystkich warzyw. Przedstawiona wersja jest z nieco mniejszą ilości kalorii, ale aby je podnieść wystarczy dodać np. więcej sera.😃