Korzenny tort z ananasem

Składniki:
Ciasto:
4 duże jajka
100 gramów roztopionego masła
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki gorzkiego kakao
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka esencji waniliowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 ml ciepłej wody
2 łyżki przyprawy do piernika

Krem:
500 ml śmietanki 36 %
300 gramów serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
10 plastrów ananasa

Do nasączenia:
4 łyżki wody
4 łyżki soku ananasowego