Tarta z kurczakiem i pieczarkami

200 g mąki pszennej
ok. 2/3 szklanki zimnej wody
szczypta soli
100 g masła
filet z piersi kurczaka
300 g pieczarek
cebula
2 jajka
150 g śmietany 18%
200 g żółtego sera
zioła prowansalskie
ok 4 łyżki oleju
sól, pieprz