Ciasto Wigilijna Gwiazdka

Pieczenie pierników, to świąteczna tradycja, ale również czekamy za naszym ulubionym ciastem. Pyszne ciasto kakaowe z orzeszkami i masą jogurtową z piernikami.

Składniki na tortownicę 24 cm x 24 cm
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 100 g orzechów włoskich
• 1 szklanka kakao rozpuszczalnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 400 ml śmietany 18 % kwaśnej
• 2 galaretki żółte
• 1 opakowanie pierników
• 400 ml śmietany kremówki 36 %
• ½ szklanki cukru pudru
• 2 duże jogurty naturalne
• ½ czekolady czarnej mlecznej
• ½ czekolady mlecznej białej

Sposób przygotowania:
1. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy mikserem.
2. Wsypujemy szklankę cukru i dodajemy żółtka.
3. Do miski wsypujemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz śmietanę 18 %, mieszamy,
4. Stopniowo wsypujemy do masy jajecznej, miksując.
5. Masę wylewamy do tortownicy.
6. Orzechy drobno kroimy i wrzucamy do masy.
7. Pieczemy 40 minut w 180 °C.
8. W tym czasie, co piecze nam się ciasto, rozpuszczamy galaretki w 1 ½ szklanki gorącej wody i studzimy.
9. Jogurty przekładamy do miski i miksujemy mikserem, dodając śmietanę 36 % i cukier puder.
10. Wlewamy galaretkę, jeszcze chwilę miksujemy.
11. Pierniki drobno kroimy i łączymy z masą.
12. Masę wylewamy na upieczone i ostudzone ciasto.
13. Dekorujemy startą czekoladą.
14. Ciasto gotowe.
15. Smacznego.