Ziemniaczane placki z gulaszem

Ulubione moje danie, nie ma nic lepszego od placków ziemniaczanych z pysznym sosem mięsnym.

Składniki:
• 1/2 kg ziemniaków
• 1 szynka wieprzowa
• 2 papryki ( czerwona, żółta)
• 5 ogórków konserwowych
• ½ puszki kukurydzy
• Koncentrat pomidorowy
• Węgierska zupa gulaszowa w paczuszce
• Jajko
• 3 łyżki mąki pszennej
• Cebula
• Olej do smażenia
• Sól
• Szczypta chili
• Sos czosnkowy

Sposób przygotowania:
1. Cebulę obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.
2. Do cebuli dodajemy pokrojone w kostkę mięso, solimy i podlewamy wodą.
3. 10 minut przed końcem prużenia dodajemy pokrojone w paseczki papryki oraz w kostkę ogórka.
4. Następnie dodajemy kukurydzę i rozrobioną w połowie szklanki wodzie zupę węgierką.
5. Na koniec łączymy z koncentratem pomidorowym i doprawiamy chili.
6. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczach.
7. Do ziemniaków dodajemy jajko, sól oraz mąkę, mieszamy.
8. Masę ziemniaczaną nakładamy łyżką na naleśnik arkę lub smażymy na patelni na rozgrzanym oleju.
9. Można usmażyć jeden duży placek lub dwa mniejsze.
10. Ja usmażyłam dwa mniejsze w środek włożyłam gulasz i polałam sosem czosnkowym.
11. Placuszki gotowe.
12. Smacznego.