Cebulowa tarta z kozim serem

Cebula to jedno z najstarszych uprawianych warzyw w naszej historii, pochodzące z Azji Środkowej, skąd rozprzestrzeniło się na cały świat. Współcześni archeolodzy, botanicy i historycy nie są w stanie określić dokładnego czasu i miejsca ich pierwszej uprawy, ponieważ cebula łatwo się psuje i nie pozostawia śladów, jednak niektóre pisemne zapisy pozwalają nam określić, że cebula była spożywana już 5500 lat temu. Choć uważa się, że cebula była spożywana na długo przed wynalezieniem rolnictwa, jak i pisma, prawdopodobnie była już w diecie prehistorycznej. Zapraszam na tartę z cebulą, która nie jest, aż tak bardzo stara.