Gulasz z żołądków

Składniki:
240 g żołądków
1 marchewka
1 pietruszka
150 g pieczarek
1/2 koncentratu pomidorowego
słodka papryka
zioła prowansalskie
sos chili
jarzynka
liść laurowy, 2 ziela angielskie

Przygotowanie:
Żołądki oczyścić, zalać wodą, dodać liść, ziele i łyżeczkę jarzynki i gotować do miękkości.
Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubym oczku razem z pieczarkami, wrzucić do garnka, podlać wodą, posypać przyprawami i dusić pod przykryciem. Ugotowane żołądki odcedzić i pokroić w paski, dodać do warzyw razem z koncentratem, w razie potrzeby dolać wody. Całość dusić około 20 minut. Podawać np. z kasza. Smacznego 🙂