Caponata z bakłażana

#zostanwdomu #stayathome

Składniki:
3 bakłażany
2 laski selera pokrojonego na kawałki
2 cebule pokrojone drobne
100 g koncentratu z suszonych pomidorów
2 łyżki kaparów
Garść zielonych oliwek
Garść orzeszków pini
Garść rodzynek
1 łyżeczka cukru
100 ml octu winnego czerwonego
Garść prażonych płatków migdałowych
Oliwa z oliwek
Sól
Bułka ciabatta