Prosta surówka z kiszonych ogórków

Najprostsza surówka z kiszonych ogórków, pełna witaminy C i probiotycznych bakterii kwasu mlekowego. Sezon na kiszenie ogórków już się rozpoczął i jak znudziły Ci się pierwsze małosolne wykorzystaj ukiszone nadmiary do przygotowania tej arcyprostej surówki. Pasuje do każdego wiosennego drugiego dania.
Kwaskowaty ogórek w połączeniu ze słodkawym jabłkiem smakuje naprawdę doskonale. Jak raz jej skosztujesz jestem pewna, że często będziesz do niej wracać.

Rzodkiewki nie są koniecznym dodatkiem, dodałam je dla koloru, wszak jemy również oczami.

Składniki:
5 ogórków kiszonych
1 jabłko
2 cebulki dymki
2 łyżki oleju lnianego
szczypta soli, pieprz
rzodkiewki – opcjonalnie

Przygotowanie:
ogórki i obrane jabłko zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej
młode cebulki pokroić w piórka i drobno szczypiorek. Dodać pocięte na kawałeczki rzodkiewki

składniki wymieszać, dodać olej. Dosmaczyć szczyptą soli i pieprzem z młynka
podawać schłodzoną z lodówki. Zjedliśmy ze smażoną wątróbką, pychota!