Piernik z cukinii

Dzisiejsze ciasto z dodatkiem cukinii, nazywane cukiniowym piernikiem, tak naprawdę z piernikiem nie ma wiele wspólnego. Przygotowuje się je w czeskich domach pod koniec lata i na początku jesieni, gdy w ogródkach dojrzewają cukinie. Każda rodzina ma własny patent na jego wykonanie. W rodzinnym domu Hany, która urodziła się i wychowała w czeskich Sudetach, w pobliżu polskiej granicy, również piecze się je według przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie.

Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu. Do jego przygotowania nie potrzebujecie też drogich i wyszukanych składników, a cukinia użyta w przepisie, nadaje mu oryginalny smak.