Jabłka do jabłecznika – jakie wybrać

Jabłka to idealny dodatek do wypieków. Szczególnie dobrze sprawdzają się stare odmiany – antonówka i szara reneta. Jednak nie zawsze są one dostępne w sklepie. Wówczas do jabłecznika możemy wykorzystać także inne gatunki jabłek. Jeżeli lubimy owoce kwaśne wówczas można upiec ciasto z np. jabłkami odmiany gloster. Słodkie jabłka to champion lub papierówka.
Do pieczenie dobre będą także jabłka z dzikich jabłoni, które rosną bez oprysków i stosowania środków ochrony roślin.