Cebularze lubelskie

Mieszkam w podlubelskiej wsi cebularz jest mi dość dobrze znany. Pamiętam jak mama robiła tego typu wypieki, ale nie zdawałam sobie sprawy, że cebularz jest charakterystyczny dla regionu, w którym mieszkam, myślałam, że wszędzie takie placuszki są popularne.
Nie było jednego przepisu na tego rodzaju wypieki, gospodynie zarabiały drożdżowe ciasto i nakładały na placki cebulę z makiem i to były właśnie lubelskie cebularze.