Polędwiczki wieprzowe z masełkiem czosnkowo-chrzanowym – aromatyczna uczta dla podniebienia

Polędwiczki wieprzowe to wyjątkowo delikatne i chude mięso, które z łatwością poddaje się różnym kulinarnym eksperymentom. Propozycja, którą dziś Wam przedstawiam, łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem i aromatem. Soczyste polędwiczki delikatnie otulone masełkiem czosnkowo-chrzanowym z pewnością podbiją serca nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Marynata – klucz do sukcesu

Sekret idealnie kruchego i aromatycznego mięsa tkwi w odpowiedniej marynacie. Przygotowanie jej jest banalnie proste, a efekt – oszałamiający! Wystarczy wymieszać w misce oliwę z oliwek, sos sojowy, świeżo posiekany czosnek, suszony majeranek i tymianek, sól oraz pieprz. Do tak przygotowanej mikstury wkładamy polędwiczki i dokładnie obtaczamy je w marynacie. Następnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Czas na grilla lub patelnię!

Gdy polędwiczki doskonale się nasącząją marynatą, czas na grilla lub patelnię! Rozgrzewamy tłuszcz i delikatnie kładziemy na niego mięso. Smażymy na złoto z obu stron, uważając, aby nie przesadzić z czasem obróbki, by zachować soczystość polędwiczek.

Masełko czosnkowo-chrzanowe – wisienka na torcie

Podczas gdy polędwiczki odpoczywają po smażeniu, przygotujmy pyszny dodatek – masełko czosnkowo-chrzanowe. W roztopionym maśle podsmażamy drobno posiekany czosnek, a następnie dodajemy starty chrzan i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotowe masełko delikatnie rozsmarowujemy na gorących polędwiczkach.

Idealne dopełnienie

Polędwiczki wieprzowe z masełkiem czosnkowo-chrzanowym doskonale smakują z ziemniakami z pieca, ryżem lub ulubioną sałatką. Danie to idealnie sprawdzi się zarówno na obiad w gronie rodzinnym, jak i na wykwintną kolację z przyjaciółmi. Gwarantuję, że aromat i smak tego dania oczaruje wszystkich biesiadników!

Dodatkowe wskazówki:

• Do marynaty możesz dodać inne zioła i przyprawy, które lubisz, np. rozmaryn, oregano, paprykę słodką lub ostrą.
• Masełko czosnkowo-chrzanowe możesz wzbogacić o posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj do masełka odrobinę chili.
• Polędwiczki możesz również upiec w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 180°C, a mięso piecz przez około 20-25 minut, w zależności od grubości polędwiczek.

Smacznego!