Ciasta i desery

/4 stycznia 2022

Ciasto Michałkowa Nutka

Name: Ciasto Michałkowa Nutka
Total time: 40 min
Yield: blaszka 23cm x 23 cm
Cuisine: Polska
Ingredients: 5 jajek; 5 łyżek maki pszennej; 5 łyżek maki ziemniaczanej; ¾ szk. cukru; 1 łyżka proszku do pieczenia; 1 łyżka kakao; 500 g śmietany 30%; 15 cukierków Michałki; ½ szk. cukru pudru; 1 łyżka żelatyny; 330 ml śmietany 30%; 1 łyżka cukru pudru; 1 łyżka żelatyny; 350 g podłużnych biszkoptów; 280 g dżemu wiśniowego; 10 cukierków Michałek

Genialny przepis na puszyste i delikatne ciasto z masą z dodatkiem smacznych cukierków, nikogo nie pozostawi obojętnym wobec siebie. Idealna propozycja na każdą okazję, zarówno do porannej filiżanki, aromatycznej kawy jak i na przeróżne uroczystości i święta. Kakaowe ciasto z masą, dżemem i Michałkami, które wykonasz łatwo. Ten smak zaskoczy każdego.

Forma 23cm x 23 cm
20 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki na biszkopt:
• 5 jajek
• 5 łyżek maki pszennej
• 5 łyżek maki ziemniaczanej
• ¾ szk. cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao

Składniki na masę z cukierkami:
• 500 g śmietany 30%
• 15 cukierków Michałki
• ½ szk. cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny

Składniki na masę śmietankową:
• 330 ml śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny

Składniki dodatkowe:
• 350 g podłużnych biszkoptów
• 280 g dżemu wiśniowego
• 10 cukierków Michałek

Sposób przygotowania biszkoptu:
1. Białka oddzielam od żółtek i ubijam mikserem. Dodaję stopniowo cukier i żółtka. Mąki mieszam z proszkiem do pieczenia oraz kakałem i stopniowo dodaję do masy jajecznej, miksując cały czas. Masę biszkoptową wylewam do formy i piekę 30 minut w 180°C.

Sposób przygotowania ciemnej masy:
1. Jedną szklankę śmietany podgrzewam lekko i dodaje cukierki, nie gotuję, mieszam do rozpuszczenia się cukierków i studzę.
2. Pozostałą śmietanę ubijam mikserem z cukrem pudrem i łączę z masą z cukierków. Następnie dodaję rozpuszczoną w niewielkiej ilości żelatyną, miksuje chwilkę i wylewam na upieczony, ostudzony biszkopt.
3. Układam biszkopty a pomiędzy ciastka wtykam dżem wiśniowy.

Sposób przygotowania masy śmietanowej:
1. Śmietanę ubijam, dodaję cukier oraz rozpuszczoną w malej ilości wody żelatynę. Masę wykładam na biszkopty.
2. Wierzch ciasta posypuję pokruszonymi pozostałymi cukierkami.
3. Chłodzę w lodówce dwie godziny.
4. Gotowe.
5. Smacznego.

Zobacz inne przepisy na pyszne ciasta:
Ciasto Leniwej Synowej – Przysmak Bez Pieczenia W 15 Minut
Ciasto Kokosowe Z Galaretką
Ciasto Straciatella
Ciasto Królowa Stołu
Ciasto Zagadka Marlenki – Miodownik Z Kajmakiem I Bakaliami