Kotlety jajeczne z serem i sosem pieczarkowym

Name: Kotlety jajeczne z serem i sosem pieczarkowym
Yield: dla 5-6 osób
Cuisine: Polska
Ingredients: jajka ugotowane na twardo - 10 szt.; szczypiorek - 1 pęczek; jajka surowe - 2 szt.; starty żółty ser - 4 łyżki; bułka tarta - 4 łyżki + do obtoczenia; sól; pieprz; olej do smażenia; pieczarki - 500 g; duża cebula - 1 szt.; śmietana 18% - 300 ml; sól; pieprz; sos sojowo-grzybowy - 1 łyżeczka