Pączki na mascarpone

Pączki na mascarpone to szybka alternatywa dla tradycyjnych, drożdżowych wypieków, które wymagają wyrastania i dłuższego przygotowania. Ten przepis sprawdza się szczególnie wtedy, gdy masz ochotę na domowe pączki, ale zależy Ci na krótszym czasie pracy w kuchni. Dzięki dodatkowi serka mascarpone ciasto jest delikatne, miękkie i lekko wilgotne w środku, a jednocześnie zachowuje zwartą, „mięsistą” strukturę. To propozycja idealna na karnawał, tłusty czwartek lub po prostu na słodką przekąskę przygotowaną bez skomplikowanych etapów.

Pączki na mascarpone nie wymagają drożdży ani długiego wyrabiania. Wystarczy połączyć składniki, uformować niewielkie kulki i usmażyć je na dobrze rozgrzanym oleju. Dodatek wódki pomaga ograniczyć wchłanianie tłuszczu podczas smażenia, a odpowiednia temperatura sprawia, że pączki równomiernie się rumienią. Po oprószeniu cukrem pudrem smakują klasycznie i bardzo domowo. To prosty przepis, który pozwala w krótkim czasie przygotować świeże, miękkie pączki bez konieczności planowania z wyprzedzeniem.

Pączki są mięciutkie i mięsiste. Wspaniałe.

Zobacz inne przepisy na domowe pączki:
Przepis na pączki tradycyjne
Domowe pączki
Pączki dla leniwych