Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami – soczysty obiad z piekarnika
Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami to prosty, a jednocześnie bardzo efektowny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. Delikatne mięso nacięte w harmonijkę, wypełnione plastrami soczystych pomidorów i ciągnącej mozzarelli, po upieczeniu jest aromatyczne, miękkie i pełne smaku.
To danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkanie. Przygotowanie jest nieskomplikowane, a efekt wizualny naprawdę robi wrażenie.
Dlaczego warto zrobić pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą?
-
soczyste mięso dzięki pieczeniu w całości
-
połączenie pomidorów, mozzarelli i bazylii w stylu caprese
-
prosty przepis bez marynowania na wiele godzin
-
gotowe w około 45 minut
-
idealne na obiad dla 4 osób
Informacje o przepisie
-
Liczba porcji: 4
-
Czas przygotowania i pieczenia: do 45 minut
-
Poziom trudności: prosty
-
Temperatura pieczenia: 195°C (góra–dół)
Składniki na pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami
-
4 pojedyncze piersi z kurczaka
-
2–3 łyżki oliwy z oliwek
-
garść świeżych liści bazylii
-
3 pomidory
-
2 kulki mozzarelli w zalewie (2 × 125 g)
-
nieduża garść startego twardego sera (Rubin, Parmezan, Grana Padano lub Cheddar)
-
sól morska
-
świeżo mielony czarny pieprz
Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą – przepis krok po kroku
1. Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do temperatury 195°C w trybie góra–dół.
2. Sos bazyliowy
Liście świeżej bazylii drobno posiekaj i wymieszaj w miseczce z oliwą z oliwek, szczyptą soli oraz świeżo mielonym pieprzem.
3. Przygotowanie mięsa
Piersi z kurczaka oczyść z błonek i osusz. Każdą pierś natnij ostrym nożem co około 2 cm, tworząc głębokie kieszonki (uważaj, aby nie przeciąć mięsa do końca).
Oprósz solą oraz pieprzem z każdej strony i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Farsz z pomidorów i mozzarelli
Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w plastry. Pomidory również pokrój w plasterki.
W każde nacięcie włóż po jednym plastrze pomidora oraz mozzarelli.
5. Doprawianie i pieczenie
Całość skrop przygotowanym sosem bazyliowym. Na wierzchu posyp startym twardym serem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35 minut, aż mięso będzie miękkie, a ser lekko zarumieniony.
Jak podawać pieczone piersi z kurczaka?
Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami doskonale smakują:
-
z ziemniakami z wody polanymi sosem z pieczenia
-
z lekką mizerią
-
z ryżem lub kaszą
-
z sałatką z rukoli
Powstały podczas pieczenia aromatyczny sos warto wykorzystać do polania dodatków – dzięki temu danie będzie jeszcze bardziej soczyste.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy można użyć mozzarelli w kostce?
Tak, ale najlepiej sprawdzi się mozzarella w kulkach w zalewie – jest bardziej kremowa i lepiej się topi.
Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?
Mięso powinno być białe w środku, a wypływający sok klarowny. Można użyć termometru – temperatura wewnętrzna powinna wynosić około 75°C.
Czy można przygotować danie wcześniej?
Tak, możesz ponacinać i nadziać mięso wcześniej, a upiec tuż przed podaniem.
Podsumowanie
Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami to szybki, sycący i bardzo aromatyczny obiad, który łączy klasyczne smaki kuchni śródziemnomorskiej z prostotą domowego gotowania. Minimalna ilość składników, krótki czas przygotowania i efektowny wygląd sprawiają, że to przepis, do którego chętnie będziesz wracać.
Zobacz inne przepisy na filet z kurczaka:
Filet Z Kurczaka Faszerowany Szpinakiem
Zapiekany Filet Z Kurczaka Moczony W Mleku
Filet Z Kurczaka Zapiekany Z Serem I Brokułem
