Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Name: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Cuisine: Polska
Ingredients: 8-10 ziemniaków; 800 g mięsa mielonego; cebula; 2 ząbki czosnku; sól; pieprz; olej do podsmażania mięsa; 2 łyżki przecieru pomidorowego; 200 ml śmietanki 18 % lub 30 %; 150 g tartego żółtego sera; jajko; sól pieprz; szczypiorek do posypania; oliwa z oliwek