Schab w sosie koperkowym

Name: Schab w sosie koperkowym
Cuisine: Polska
Ingredients: 600 g schabu; 500 ml bulionu; 1 duża marchewka; 2 ząbki czosnku; 150 ml śmietanki 18%; 1 łyżka mąki pszennej; 0,5 pęczka koperku; przyprawy: sól i pieprz; dodatkowo: olej do smażenia