Drożdżówki z tartymi migdałami i orzechami pekan

Name: Drożdżówki z tartymi migdałami i orzechami pekan
Cuisine: Polska
Ingredients: 40 g świeżych drożdży; 120 ml ciepłego mleka; 500 g mąki pszennej tortowej; 2 jajka; 1 żółtko; 50 g cukru + 1 łyżka do rozczynu; 100 g masła; 200 g tartych migdałów; 3/4 szklanki pokruszonych płatków migdałowych; 1,5 łyżki miodu; dwa białka z jajek rozmiar L; 3 łyżki cukru pudru; około 3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan; 1 szklanka cukru pudru; 3 łyżki śmietanki 30%