Szarlotka na kruchym cieście z bezą – najlepsza na świecie
Szarlotka na kruchym cieście z bezą to klasyczne ciasto z jabłkami, które łączy trzy wyraźne warstwy: delikatne, kruche ciasto, lekko kwaśne prażone jabłka oraz słodką, puszystą bezę. To wypiek, który od lat pojawia się na rodzinnych stołach i sprawdza się zarówno jako niedzielny deser, jak i ciasto na święta czy większe spotkania. Kontrast smaków i tekstur sprawia, że każdy kawałek jest wyważony – maślany spód, miękkie owoce i lekka, chrupiąca z wierzchu beza tworzą spójną całość.
Szarlotka na kruchym cieście z bezą przygotowywana jest z dodatkiem masła i smalcu, dzięki czemu ciasto pozostaje kruche, a jednocześnie nie jest suche. Prażone jabłka, lekko dosłodzone i opcjonalnie doprawione cynamonem, nadają wypiekowi świeżości. Beza z białek i cukru po upieczeniu tworzy delikatną, jasną warstwę, która równoważy kwasowość owoców. To przepis na domową szarlotkę, która po wystudzeniu kroi się równo i zachowuje wyraźny podział warstw, a najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki dobrze się połączą.
Zobacz przepisy na inne ciasta z jabłkami:
Ciasto Miodowe Lata – miodownik, sernik i szarlotka w jednym
Jabłecznik na biszkopcie z bitą śmietaną
Ciasto Fale Dunaju z jabłkami – sprawdzony przepis
Ciasto bez pieczenia z jabłkami i bitą śmietaną
