Schabowe pod pierzynką z kapusty

Zwykłe kotlety schabowe zawsze możemy urozmaicić na różne sposoby, moja propozycja są kotlety pod pierzynką z młodej kapusty.

6 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 1 kg schabu wieprzowego
• 1/3 główki kapusty młodej
• 4 ogórki korniszony
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• 1 cebula
• 10 dag sera żółtego
• Olej do smażenia
• Bułka tarta do panierki
• 2 jajka całe
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą. Mięso panieruję w bułce tartej, w roztrzepanych widelcem jajkach, ponownie w bułce tartej. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z obu stron. Po usmażeniu kotlety układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję drobno pokrojoną kapustę, doprawiam solą i smażę około 10 minut. Usmażoną kapustę studzę, przekładam do naczynia, dodaję pokrojone ogórki, majonez, ketchup, ser żółty starty na tarce o dużych oczkach, mieszam.
3. Farsz nakładam na każdy kotlet, umieszczam w rozgrzanym piekarniku i zapiekam 15 minut w 180°C.
4. Kotlety gotowe.
5. Smacznego.

Zobacz inne super przepisy na schabowe pod pierzynką:
Schabowe Pod Pierzynką Z Cebuli I Papryki – Przepis Na Pyszne Kotlety
Schabowe W Chrupiącej Panierce Pod Pierzynką
Schabowe Inaczej