Polędwiczki z kiełbasą Chorizo

Masz polędwiczki wieprzowe, nie wiesz co z nimi zrobić, mam dla Ciebie propozycje. Delikatne mięso z polędwiczek z dodatkiem warzyw oraz aromatycznej kiełbasy, która sprawia, że potrawa ma wyrazisty smak.

7 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 2 polędwiczki wieprzowe
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona
• 2 laseczki kiełbasy Chorizo
• 100 g oliwek zielonych
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżeczki ketchupu
• Mąka pszenna do panierki
• olej do smażenia
• sól
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka oregano

Sposób przygotowania:
1. Mięso oczyszczam z błonek, kroję w plastry, delikatnie rozbijam, doprawiam solą. Następnie panieruję w mące pszennej oraz smażę na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu odstawiam na bok.
2. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję smażę na rozgrzanym oleju.
3. Kiełbasę kroję w pół plasterki, dodaję do cebuli.
4. Paprykę oczyszczam z nasion, kroję w małe paseczki, dodaję do kiełbasy. Smażę około 10 minut, podlewam jedną szklanką wody i wsypuję oragano, tymianek, paprykę ostrą, dodaję ketchup oraz koncentrat pomidorowy. 5 Minut gotuję.
5. Na koniec sos łączę z mięsem.
6. Danie gotowe, podaję z sałatką oraz ziemniakami.
7. Smacznego.