Buraczki ze śliwką

Takich buraczków jeszcze nie jadłeś/aś, koniecznie wypróbuj. Buraczki pieczone z dodatkiem śliwki i cebulki, idealne jako dodatek do mięsa.

7 porcji
Czas pieczenia 80 minut
Czas przygotowania 20 minut

Składniki:
• 1 kg buraków
• 6 dużych śliwek zielonych
• 1 cebula czerwona
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• Sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
1. Buraki myję, osuszam, owijam folią aluminiową, przekładam na blaszkę i piekę w rozgrzanym piekarniku 80 minut w 180°C. Śliwki kroję na połówki, wyjmuję pestki, myję, również owijam folią, dodaję po 70 minutach do piekarnika i zapiekam 10 minut.
2. Buraki, śliwki po upieczeniu, obieram ze skórki, ścieram na tarce o dużych oczkach, przekładam do garnka.
3. Następnie dodaję drobno pokrojoną cebulę, miód, ocet, sól, pieprz i 10 minut gotuję.
4. Buraczki gotowe, jako dodatek do mięsa.
5. Smacznego