Zapiekanka z ryżem i kurczakiem

Szukasz pomysłu na obiad, mam dla Ciebie przepis.
Kawałki kurczaka w aromatycznej przyprawie z dodatkiem warzyw, podane z ryżem.

40 minut czas przygotowania
8 porcji

Składniki:
• 1 podwójny filet kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 2 pomidory
• 1 opakowanie groszku mrożonego
• 2 torebki ryżu
• 2 łyżka masła
• 100 g sera żółtego
• Olej do smażenia
• Sól
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka
• 1 łyżka curry

Sposób przygotowania:
1. Groszek zalewam wodą, solę, gotuję.
2. Ryż zalewam wodą, solę gotuję.
3. Mięso kroję w kostkę, doprawiam przyprawą do kurczaka oraz solą i smażę na rozgrzanym oleju.
4. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję dodaję do mięsa.
5. Papryki oczyszczam z nasion, kroję w drobne paseczki. Pomidory kroję w na mniejsze kawałki. Warzywa przekładam do mięsa. Smażę około 10 minut.
6. Ryż po ugotowaniu wykładam z woreczków do miski, dodaję przyprawę curry oraz masło, groszek i delikatnie mieszam.
7. Ryż z groszkiem układam na dnie naczynia żaroodpornego.
8. Na ryż wykładam mięso z warzywami a wierzch posypuję żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach.
9. Zapiekankę zapiekam w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180°C.
10. Danie gotowe.
11. Smacznego.