Polędwiczki w pomidorowo paprykowym sosie

Uwielbiam delikatne mięso z polędwiczek, mam już kilka bardzo dobrych przepisów na ich przyrządzenie i właśnie dochodzi do nich kolejny. Tym razem będzie orientalnie, pikantnie i trochę słodko to smaki, które świetnie łączą się z wieprzowiną. Zróbcie, a oblizywanie palców nie będzie końca.

40 minut czas przygotowania
7 porcji

Składniki:
• 2 polędwiczki wieprzowe
• 1 cebula
• 1 szk. bulionu rosołowego
• 2 łyżki sosu worcestershire
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• Olej do smażenia
• Sól
• Pieprz
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• Szczypta chili

Sposób przygotowania:
1. Mięso kroję w plastry, obsypuje solą oraz pieprzem, następnie smażę z obu stron na rozgrzanym oleju.
2. Gdy mięso zmieni kolor, dodaję obraną drobno pokrojoną cebulę, smażę pięć minut, podlewam bulionem, dodaję koncentrat pomidorowy, wlewam sos worcestershire, wsypuję paprykę ostrą, chili i gotuję około 20 minut.
3. Na koniec sos zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody, dwie minutki gotuję.
4. Danie gotowe, podaję z ziemniakami lub kopytkami oraz surówką.
5. Smacznego.