Kotlety z białej kiełbasy z pieczarkami

Kotlety z białej kiełbasy z pieczarkami są doskonałym pomysłem na szybki i smaczny posiłek, który z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich smakoszy klasycznych polskich dań.
Kotlet z białej kiełbasy z pieczarkami to danie, które łączy w sobie tradycyjny smak kiełbasy z delikatnością pieczarek, tworząc wyjątkową kombinację aromatów.

8 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki na kotlety:
• 100 g sera żółtego
• 100 g pieczarek
• Oleju do smażenia
• 800 g białej kiełbasy surowej
• 1 całe jajko
• 60 g bułki tartej
• Sól
• Pieprz
• Mąka pszenna do panierki

Składniki na sos:
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 20 g oleju
• 600 g wody
• Kostka bulionu mięsnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 10 g sosu sojowego
• 30 g śmietany 30%
• 1 łyżka mąki pszennej

Oto przepis krok po kroku:
Kotlety:
1. Wyciśnij kiełbaski z flaczka do miski, wbij jajko i dodaj bułkę tartą. Wyrób składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
2. Pokrój pieczarki bardzo drobno, a następnie przesmaż je na rozgrzanym oleju. Dopraw solą i pieprzem, a potem pozostaw do ostygnięcia.
3. Ścieraj ser żółty na tarce o drobnych oczkach.
4. Z masy mięsnej formuj okrągłe kotlety i rozpłaszcz je dłonią. Na środku każdego kotleta umieść farsz z pieczarek i startego żółtego sera.
5. Zwijaj kotlety w taki sposób, aby farsz znajdował się w środku. Następnie obtocz kotlety w mące.
6. Smaż kotlety na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Sos:
1. Obierz cebulę i czosnek, drobno je pokrój, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju w rondelku.
2. Następnie wlej wodę, sos sojowy i dodaj kostkę bulionu mięsnego oraz musztardę. Gotuj do momentu zagotowania.
3. Zagęść sos, dodając śmietanę rozrobioną z mąką.
4. Dopraw sos do smaku.
Podanie:
Podawaj kotlety z przygotowanym sosem, ziemniakami oraz surówką.
Smacznego!