Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca w sobie intensywne smaki i aromaty kuchni Azji Południowo-Wschodniej. W tej delikatnej zupie spotykają się pikantność, słodycz i kremowa konsystencja, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne.
Na pierwszy rzut oka zupa ta może wydawać się skomplikowana, ale w rzeczywistości jej przygotowanie jest proste..

7 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 600 g fileta kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 cm korzenia imbiru
• 1 papryczka chili
• 600 ml bulionu rosołowego
• 400 ml mleka kokosowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka soku cytryny
• 200 g makaronu ryżowego
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżka kurkumy
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:
1. Cebulę, czosnek i imbir obieram, a następnie drobno kroję. Papryczkę chili oczyszczam z nasion i kroję w paseczki. Warzywa smażę na rozgrzanym oleju, dodaję kminek, kurkumę i kolendrę.
2. Mięso kroję w paski, dodaję je do warzyw i smażę przez 10 minut, posypując solą.
3. Po usmażeniu mięsa z warzywami przekładam je do garnka, wlewam bulion, mleko kokosowe, sos sojowy, sok z cytryny, wsypuję cukier, dodaję makaron ryżowy i gotuję około 15 minut.
4. Zupa gotowa.
5. Smacznego!