Surówka z ogórków małosolnych i pestek słonecznika
Ta surówka z ogórków małosolnych jest doskonałym dodatkiem do dań z grilla. Chrupiące plasterki ogórków kiszonych, drobno posiekana cebula i prażone pestki słonecznika tworzą wyjątkową kombinację smaków i tekstur. Dodatek świeżego koperku oraz sos z musztardy i oliwy z oliwek nadaje surówce wyrazistego smaku i aromatu. Idealna na letnie grillowanie, wspaniale uzupełnia smak grillowanych mięs, dodając im świeżości i lekkości. Smacznego!
5porcji
15 minut czas przygotowania
Składniki:
• 8 ogórków małosolnych
• 1 cebula czerwona
• 2 łyżki pestek słonecznika
• ½ pęczka koperku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników:
• Ogórki małosolne: Kroję ogórki małosolne w cienkie plasterki. Dzięki temu surówka będzie miała przyjemnie chrupiącą teksturę.
• Cebula: Obieram cebulę, a następnie drobno ją siekam. Drobno pokrojona cebula doda surówce wyrazistego smaku.
• Pestki słonecznika: Prażę pestki słonecznika na suchej patelni, aż staną się złociste i chrupiące. Prażenie pestek wydobywa ich orzechowy aromat i dodaje surówce przyjemnej chrupkości.
• Koperek: Drobno siekam świeży koperek. Koperek doda surówce świeżości i aromatu.
2. Przygotowanie sosu:
• Musztarda: Dodaję do warzyw musztardę. Musztarda doda surówce pikantności i głębi smaku.
• Oliwa z oliwek: Wlewam oliwę z oliwek, która nada surówce gładką konsystencję i wzbogaci jej smak.
3. Mieszanie składników:
• Wszystkie składniki dokładnie mieszam, aby musztarda i oliwa równomiernie pokryły ogórki, cebulę i pestki słonecznika. Dokładne wymieszanie sprawi, że surówka będzie miała spójny smak i teksturę.
4. Podanie:
• Surówka jest gotowa do podania. Idealnie komponuje się z mięsem z grilla, dodając świeżości i kontrastu do potraw z rusztu.
5. Smacznego:
• Ciesz się pyszną i aromatyczną surówką z ogórków małosolnych, cebuli, prażonych pestek słonecznika i koperku.
