Filet z kurczaka z fasolką szparagową

Filet z kurczaka z fasolką szparagową to połączenie, które zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Delikatne kawałki kurczaka marynowane w sosie sojowym, smażone z chrupiącą papryką i aromatyczną cebulą, a następnie duszone w bogatym sosie pomidorowym z dodatkiem fasolki szparagowej, tworzą wyjątkowe danie, które zadowoli każde podniebienie. To zdrowe i kolorowe danie nie tylko cieszy oczy, ale także dostarcza mnóstwo wartości odżywczych. Idealne na szybki obiad lub kolację, kiedy chcesz podać coś pysznego i pożywnego. Serwowane z puszystym ryżem, staje się kompletnym posiłkiem, który z pewnością znajdzie stałe miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze.

6 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 500 g fileta kurczaka
• 300 g fasolki szparagowej zielonej
• 120 g cebuli
• 4 ząbki czosnku
• 200 g papryki czerwonej
• 500 g przecieru pomidorowego
• 100 g wody
• 1 kostka bulionu rosołowego
• 10 g oliwy z oliwek
• 2 torebki ryżu
• 30 g sosu sojowego jasnego
• Sól
• 1 łyżeczka oregano
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej

Sposób przygotowania:
1. Marynowanie mięsa:
• Mięso z kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miski.
• Dodajemy sos sojowy, posypujemy solą, dokładnie mieszamy i odstawiamy do marynowania.
2. Przygotowanie ryżu i fasolki:
• Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
• Fasolkę szparagową myjemy, usuwamy końce i kroimy na połówki.
3. Przesmażanie warzyw:
• Cebulę i czosnek obieramy, drobno kroimy.
• Na rozgrzanej oliwie przesmażamy cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodanie papryki:
• Czerwoną paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w drobne paseczki.
• Dodajemy paprykę do cebuli i czosnku, smażymy przez kilka minut.
5. Smażenie mięsa:
• Do warzyw dodajemy zamarynowane mięso z kurczaka.
• Smażymy około 10 minut, aż mięso będzie dobrze obsmażone i lekko zrumienione.
6. Gotowanie sosu:
• Wszystko podlewamy przecierem pomidorowym i wodą.
• Dodajemy kostkę rosołową oraz fasolkę szparagową.
• Doprawiamy oregano, ostrą i słodką papryką, solą.
• Całość gotujemy na średnim ogniu około 15 minut, aż fasolka będzie miękka, a smaki się połączą.
7. Podanie:
• Gotowe danie podajemy z ryżem.
8. Smacznego!