Polędwiczki w sosie kurkowym

Polędwiczki wieprzowe z kurkami w sosie śmietanowym to wyrafinowane, a jednocześnie proste w przygotowaniu danie, które z pewnością zachwyci smakiem. Delikatne mięso, doprawione aromatycznymi przyprawami, idealnie komponuje się z kremowym sosem na bazie świeżych kurek, cebuli i śmietany. Dodatek sosu sojowego nadaje potrawie subtelnej głębi, a maślany aromat podkreśla smak całego dania. To propozycja na wyjątkowy obiad lub kolację, która zachwyci zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i tych, którzy lubią eksperymentować z nowymi smakami.

8 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki:
• 2 polędwiczki wieprzowe
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 400 g kurek
• Olej do smażenia
• 1 łyżka sosu sojowego
• ½ szk. śmietany 30%
• Sól
• Pieprz
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka papryki słodkiej

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa:
• Polędwiczki wieprzowe kroimy w plastry o grubości około 3 cm i delikatnie rozbijamy dłonią.
• Doprawiamy mięso solą, pieprzem, oregano, czosnkiem oraz słodką papryką.
2. Smażenie mięsa:
• Na rozgrzanym oleju smażymy polędwiczki z obu stron do miękkości i zarumienienia.
• Usmażone mięso przekładamy na talerz i odstawiamy na bok.
3. Przygotowanie sosu:
• Na tej samej patelni rozpuszczamy masło.
• Dodajemy obraną i drobno pokrojoną cebulę, smażymy do zarumienienia.
• Dodajemy oczyszczone i umyte kurki, smażymy przez około 7 minut.
• Doprawiamy pieprzem oraz solą, wlewamy sos sojowy i dodajemy śmietanę.
• Dodajemy usmażone mięso do sosu i całość chwilę gotujemy, aby smaki się połączyły.
4. Podanie:
• Gotowe danie podajemy z ziemniakami oraz ulubioną surówką.
5. Smacznego!