Potrawka z kurczakiem i kalafiorem

Zapraszam Cię do podróży kulinarną ścieżką, gdzie każdy składnik odgrywa swoją wyjątkową rolę, a każdy etap przygotowania jest jak tworzenie małego dzieła sztuki. W tej potrawie spotykają się bogate smaki przypraw, soczystość kurczaka i świeżość kolorowych warzyw, tworząc harmonię, która rozgrzeje nie tylko ciało, ale i duszę. Przygotowanie tego dania to moment pełen radości i satysfakcji, który pozwoli Ci wyczarować na talerzu coś naprawdę wyjątkowego. Zanurz się w tej przygodzie i odkryj, jak piękne może być gotowanie.

Każdy etap przygotowania jest jak malowanie obrazu – z każdym ruchem, każdym dodatkiem przypraw, zbliżasz się do stworzenia czegoś niezwykłego. W efekcie powstaje danie, które cieszy oczy, zachwyca podniebienie i daje poczucie satysfakcji, że stworzyłeś coś naprawdę wyjątkowego. Gotowanie to przygoda pełna smaku i piękna, a to danie jest najlepszym dowodem na to, jak wiele radości może przynieść w kuchni. Otwórz drzwi do tej niezwykłej kulinarnej przygody i ciesz się chwilą twórczego gotowania!

6 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki:
• 800 g fileta kurczaka
• 1 kalafior
• 1 marchew
• 1 papryka czerwona
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 330 ml śmietany 30%
• 200 ml bulionu drobiowego
• 1 serek topiony z ziołami
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka kurkumy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżka oregano
• Sól
• 1 pęczek koperku

Sposób przygotowania:
1. Mięso kroję w równą kostkę, a następnie starannie doprawiam solą, aromatyczną kurkumą, słodką i ostrą papryką oraz oregano, by wzbogacić jego smak.
2. Na patelni rozgrzewam oliwę z dodatkiem masła, dodaję pokrojonego kurczaka i smażę, aż osiągnie złocisty kolor. Gotowe mięso odkładam na talerz.
3. Na tej samej patelni smażę drobno pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
4. Marchew obieram i kroję w cienkie plasterki, paprykę oczyszczam z nasion i kroję w drobne paseczki, a kalafior dzielę na małe różyczki. Warzywa dodaję do cebuli, delikatnie solę i smażę przez 5 minut. Następnie podlewam bulionem drobiowym i gotuję przez 20 minut. Po tym czasie wlewam śmietanę i dodaję serek topiony, posiekany drobno koperek, gotując, aż serek się całkowicie rozpuści, tworząc kremowy sos.
5. Gotowy sos z warzywami łączę z usmażonym mięsem, starannie mieszając.
6. Danie jest gotowe do podania. Najlepiej smakuje z ryżem lub makaronem.
7. Smacznego!