Kotlety Cordon blue z kurczaka

Przygotowanie domowych kotletów faszerowanych serem i szynką to doskonały sposób na stworzenie czegoś wyjątkowego z prostych składników. Delikatne mięso drobiowe, połączone z aromatycznym nadzieniem, otulone chrupiącą panierką, stanowi idealne danie na codzienny obiad lub specjalną okazję. Każdy kęs odkrywa przyjemnie roztapiający się ser i soczystą szynkę, co sprawia, że te kotlety są prawdziwą ucztą dla podniebienia. To danie, które z pewnością zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych, a jego przygotowanie, choć proste, daje mnóstwo satysfakcji.

10 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki:
• 700 g fileta kurczaka
• 50 g sera parmezan wiórki
• 1 łyżeczka soli
• 14 łyżeczki pieprzu
• Bułka tarta do panierki
• 2 całe jajka
• 100 g szynki gotowanej w plastrach
• 100 g sera żółtego w plastrach
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Filety z kurczaka dokładnie oczyszczam z błonek, a następnie kroję na mniejsze kawałki. Przepuszczam je przez maszynkę do mielenia, aby uzyskać gładką, jednolitą masę mięsną.
2. Do zmielonego mięsa dodaję ser parmezan, sól oraz pieprz. Całość starannie wyrabiam, aby składniki dobrze się połączyły, tworząc zwartą masę mięsną.
3. Z przygotowanej masy formuję placki, na których środek kładę kawałek sera żółtego oraz plasterek szynki. Delikatnie zwijam mięso w owalne kotlety, tak aby nadzienie było ukryte wewnątrz.
4. Każdy kotlet panieruję – najpierw zanurzam w roztrzepanym jajku, a następnie obtaczam w bułce tartej, tworząc chrupiącą otoczkę.
5. Na patelni rozgrzewam olej i smażę kotlety z obu stron na złoty kolor, dbając o to, by były soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz.
6. Kotlety są gotowe do podania. Idealnie komponują się z ziemniakami oraz świeżą surówką, tworząc smaczny i sycący posiłek.
7. Smacznego!