Rolada drobiowa z pesto

Jeśli szukasz przepisu, który połączy smak soczystego mięsa, aromatycznych ziół i słodkich śliwek, to ta rolada mięsna z pesto, mozzarellą i szynką z pewnością Cię zachwyci. Jest to danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad, ale także na wyjątkową kolację. Z każdą porcją odkrywasz nowe, harmonijne smaki, które razem tworzą niezapomniane połączenie. Smaczne, eleganckie i proste w przygotowaniu – to właśnie rolada mięsna z szynką i pesto, która zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.

30 minut czas przygotowania
8 porcji

Składniki:
• 500 g fileta kurczaka
• 200 g szynki szwajcarskiej
• 4 łyżki pesto bazyliowego
• 2 kulki mozzarelli
• Kilka śliwek suszonych
• Sól

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa:
Mięso kroję na plastry, delikatnie je rozbijając tłuczkiem, aby uzyskać równą grubość.
2. Układanie szynki:
Plastry szynki rozkładam na blacie, tworząc prostokąt. Plastry układam tak, by lekko nachodziły na siebie, co zapobiegnie rozpadaniu się rolady podczas pieczenia.
3. Układanie mięsa:
Na przygotowanej szynce układam plastry rozbitego mięsa, doprawiając je szczyptą soli.
4. Smarowanie pesto:
Całą powierzchnię mięsa dokładnie smaruję zielonym pesto, które nada daniu wyjątkowego smaku i aromatu.
5. Dodawanie sera i śliwek:
Na mięsie układam plasterki mozzarelli, tworząc równą warstwę. Na środku układam kilka suszonych śliwek, które wzbogacą smak rolady delikatną słodyczą.
6. Zwijanie rolady:
Całość ostrożnie zwijam, tworząc zwartą roladę. Upewniam się, że plastry szynki dobrze otulają mięso, zabezpieczając farsz.
7. Pieczenie:
Roladę przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 35 minut, aż szynka będzie chrupiąca, a mięso w środku soczyste.
8. Serwowanie:
Po upieczeniu roladę kroję na plastry i serwuję z chrupiącymi frytkami oraz ulubioną surówką.
9. Smacznego!
Danie jest gotowe do podania – zachwyca nie tylko smakiem, ale także pięknym wyglądem, idealnym na każdą okazję.