Udka z indyka w słoiku – konserwa drobiowa

Uwielbiam wszelakie mięsa zamknięte w słoikach. To trochę taki smak z dzieciństwa czy młodzieńczych lat, gdy przed wyjazdem na wakacje czy na studia, w domowej kuchni powstawały takie cuda, które później były żelaznym zapasem. Takie konserwy robiło się też z resztek pozostałych po świniobiciu na wsi lub gdy z tejże wsi przywoziło się ćwiartkę świni. Kto dziś pamięta te czasy? 😀

Dziś konserwy robimy po to, żeby jeść trochę zdrowiej i eliminować z naszego jedzenia wszelkie zbędne konserwanty i wypełniacze. To taki pyszny dodatek do kanapek pod hasłem: wiem co jem. Tym razem zrobiłam konserwę drobiowa, a dokładniej z indyka. Mięsem, które się do tego idealnie nadaje są udka.