Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wyjątkowo apetyczne danie, które łączy różnorodne smaki i tekstury w jednej potrawie. Aromatyczne przyprawy, kremowy sos i ciągnący się ser żółty tworzą niepowtarzalną harmonię smaków, która zachwyci każdego miłośnika domowej kuchni. To idealny pomysł na rodzinny obiad lub kolację, który nie tylko świetnie smakuje, ale też pięknie się prezentuje. Przygotowanie tej zapiekanki nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi każdą chwilę spędzoną w kuchni. Zapraszam do wspólnego gotowania!

8 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 600 g fileta kurczaka
• 1 opakowanie dowolnego makaronu
• 2 cebule
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 brokuł
• Ser feta
• 150 g sera żółtego
• 300 g jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 3 ząbki czosnku
• Olej do smażenia
• 2 łyżki przyprawy Gyros
• Sól

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa: Mięso kroję w równą kostkę, aby równomiernie się usmażyło. Następnie doprawiam je solą oraz przyprawą gyros, dokładnie mieszając, aby każda cząstka była dobrze pokryta przyprawami. Smażę mięso na rozgrzanym oleju, aż stanie się złociste i soczyste. Po usmażeniu odstawiam je na bok.
2. Makaron: Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu, aż osiągnie konsystencję al dente. Po ugotowaniu odcedzam go i równomiernie układam na dnie naczynia żaroodpornego, tworząc pierwszą warstwę zapiekanki.
3. Brokuł: Brokuł dokładnie myję, dzielę na małe różyczki i gotuję w osolonej wodzie przez kilka minut, aż będzie miękki, ale nadal jędrny. Odcedzam i odstawiam na później.
4. Warzywa: Cebulę obieram i drobno kroję w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę, aż się zeszkli. Następnie dodaję papryki pokrojone w cienkie paseczki. Całość smażę przez około 10 minut, aby warzywa były miękkie, ale wciąż zachowały swoją strukturę.
5. Układanie warstw: Podsmażone warzywa wykładam równomiernie na makaron i delikatnie mieszam, aby stworzyły spójną warstwę. Na wierzch układam połowę sera feta, pokrojonego w drobną kostkę.
6. Dodanie mięsa i brokułów: Kolejną warstwę zapiekanki stanowi usmażone mięso, które równomiernie rozkładam na warzywach. Na mięsie układam ugotowane różyczki brokułu, a na wierzch wysypuję pozostałą część sera feta, który nada zapiekance kremowego smaku.
7. Przygotowanie sosu: W miseczce mieszam jogurt naturalny, majonez i musztardę, dodaję szczyptę soli oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Powstały sos dokładnie mieszam, aby miał gładką konsystencję.
8. Polanie sosem: Przygotowanym sosem polewam równomiernie całą zapiekankę, zwracając uwagę, aby dotarł do wszystkich zakamarków naczynia.
9. Ser na wierzchu: Na samą górę zapiekanki posypuję starty na tarce o dużych oczkach ser żółty, który podczas pieczenia roztopi się i utworzy złocistą, chrupiącą skorupkę.
10. Pieczenie: Naczynie z zapiekanką wkładam do wcześniej rozgrzanego piekarnika i zapiekam przez około 10 minut w temperaturze 180°C, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zarumieni.
11. Podanie: Gotową zapiekankę wyjmuję z piekarnika i pozostawiam na chwilę do lekkiego przestygnięcia. Podaję jako główne danie, najlepiej w towarzystwie ulubionej surówki.
12. Smacznego!