Łosoś z pieczonymi warzywami i surówką z kiszonego ogórka

Dziś łosoś pieczony na fasolce szparagowej, cebuli, papryce i cukinii z fantastyczną surówką z marchewki, jabłka, cebuli i kiszonego ogórka, czyli fantastyczny pomysł na zdrowy obiad.

Uwielbiam pieczonego łososia z warzywami, a w zestawieniu z tą surówką to jest już dla mnie obiad doskonały. W zasadzie to tak mi ta surówka smakuje, że od kiedy zrobiłam ją po raz pierwszy, robię ją w ten sposób bardzo często i mogę śmiało stwierdzić, że jest to moja ulubiona surówka do wszystkiego 😉 Spróbuj i Ty! 🙂

Fasolkę do łososia wykorzystuję mrożoną. Podczas tygodnia francuskiego w Lidlu dostępna jest taka ekstra cienka i ja ją uwielbiam. Gotuję ją o 3 minutki krócej niż zazwyczaj, bo będzie jeszcze zapiekać się w piekarniku.